确保幼儿园食品安全至关重要，城东市场监管所采取了创新监管方式，实行“前置式”专项辅导，为幼儿的食品安全构建了稳固的保障，这一行动具有深远的影响。
创新监管模式由来
在幼儿园食品安全方面，新建的食堂遇到了不少挑战。城东的市场监管部门发现，不少新食堂的设计不够合理，功能区域混乱。为了应对这些问题，该部门与市局的餐饮监管科室携手合作，共同发挥各自的专业特长，实施了“前置式”的专项辅导。这种新颖的方法最近开始实施，目的是从根本上解决新食堂在布局和流程上的难题。
股所联动破解困境
为了解决新建幼儿园食堂的相关问题幼儿园安全制度，城东市场监管所携手市局餐饮股，共同组成了一个专家团队。他们还建立了一套“股所联动”的工作机制。专家团队深入辖区，对新建幼儿园食堂进行了现场勘查和图纸的预先审核。以某次勘察为例，他们针对食堂的选址、动线布局、设施配备等方面提出了改进建议，并明确了“生熟分离”等必须遵守的严格标准。在专业指导的帮助下，众多新建幼儿园成功避免了硬件上的不足，顺利实现了验收时无需任何整改的目标。
全程服务规范流程
指导组致力于实现“全链条规范”的目标，在食品安全保障方面采取了多措并举。首先，在制度层面，指导幼儿园设立“每日管控、每周排查、每月调度”的机制，并健全相关记录。其次，在操作流程方面，对食品加工过程进行标准化管理，实施“48小时食品留样”的规定。以某幼儿园为例，在指导前，其食品加工流程不规范，但经过指导后，严格执行了相关制度，有效控制了交叉污染的风险。在应急管理领域，我们制定了《食品安全突发事件应对计划》，并且开展了模拟演习，这样做增强了我们的紧急应对能力。
长效监管整改隐患
专项检查启动之后幼儿园安全制度，城东所对所辖范围内的六家幼儿园食堂进行了全面复查。在检查过程中，共发现了九处问题隐患，并且这些问题都已经得到了彻底的整改。与此同时，我们也在积极推进“阳光厨房”的建设工作。家长只需扫描二维码，就能实时了解厨房的操作情况。比如在某家幼儿园，家长们通过“阳光厨房”可以清楚地看到孩子们的餐食是如何制作的，这让他们心里感到更加安心。
成效显著满意度高
截至2025年春季学期，该区域内的幼儿园食品安全状况有了明显改善。家长们对这一成果表示满意，满意度高达98%。这一高比例的满意度充分说明了监管工作在提升食品安全和教育服务质量方面取得的成就。众多家长表示，孩子在园就餐更加安全，他们自身也感到更加放心。实施中的监管模式有效地保障了孩子们饮食安全。
未来工作计划明确
接下来，城东市场监管所将不断加强“股所联动”机制的深入实施。他们将以更专业、更细致的服务，促进校园食品安全管理的提升和效率的提高。无论是指导新建幼儿园，还是监管在营幼儿园，都将持续改进工作手段，全力保障孩子们的健康成长。大家认为这种创新的监管方式，还能在哪些方面进行优化？不妨点赞并分享，同时在评论区留下您的宝贵意见。
