各位家长朋友们，幼儿膳食那可是关系到孩子们生长发育的大事。大家虽然把孩子送到咱幼儿园，可心里头肯定也一直惦记着娃吃得好不好！今天咱就聊一下咱园制定食谱时的那些考量。
营养素比例合适原则
幼儿每天可不能缺了各种营养素！得让它们比例合适了，孩子才能茁壮成长。就像缺了某一种营养，那孩子的生长发育都得受影响。谷类是给孩子提供热量的大功臣，能保证孩子活动和生长发育时候的能量消耗。每天让孩子喝上牛奶那不错，蛋白质多还富含钙质！蔬菜和水果能提供微量元素、维生素和纤维素。在咱园，就是根据那些膳食指南，提供各类食品当三餐两点，就是为了让营养更全面。
咱得保证幼儿每日六大营养素按适当比例摄入。就好比一场演出，每个角色都要搭配好。谷类、肉类、蛋类这些都得比例配置得当，只有这样，孩子身体吸收的营养才更合理，对孩子身体好的价值才能真正体现出来！
膳食平衡搭配原则
平衡膳食的好处可太多！它能让各种食物都发挥自己的营养效能，让孩子身体更好地吸收营养。咱光有各类适量食物还不行，得让它们互相搭配，达到互相补充的目的。一天里各餐的食物品种得丰富起来，不能重复，每周最好能达到 25 种以上才行。
在我们宜昌的幼儿园里这平衡膳食非常关键，就像搭建一座结实的房子，每一块砖都要选好、放对位置。孩子只有吃上搭配得好、营养全面的饭菜，身体才能棒棒的，也适合他们的生理需要，能更好地利用食物营养！
合理分配餐食原则
幼儿一天除了三餐，还得有两次点心。得合理把食物分配到三餐两点中去。咱都知道，孩子上午时间长、活动多，消耗的热量比重也大，所以早餐一定要有足够的热量、蛋白质和碳水化合物摄入，供给热量得占总热量的 20 - 25％，只有这样孩子才有劲儿在上午学习和玩耍。
午餐，就得有蛋白质、脂肪、糖多的食物，供给热量占总热量的 35％ 合适。晚餐就不能让孩子吃得太饱，得清淡些，省得影响消化和睡眠。给孩子安排些好消化的谷类、蔬菜和水果就行，供热量 25 - 30％ 差不多能满足晚上的需求。
契合幼儿特点原则
这幼儿可跟大人不一样，他们好奇心大，很容易受外界环境影响，所以我们制作膳食时，就得注意食物的色、香、味和外观形象。经常给孩子调换花色品种，孩子看着觉得新鲜，吃饭的兴趣就大一些。比如有时候的点心，做成各种可爱的样子幼儿园食谱编制原则，孩子们可喜欢了。
在食物选择和制作上，得考虑孩子的消化能力。食物不能太酸、太咸或者太甜，油炸食品要少吃，冷拌菜就别给孩子吃。当然，食材也要新鲜，制作过程别太复杂安阳市农机发展中心网，不能因为制作慢让食材不新鲜了幼儿园食谱编制原则，每天供应的食材最好不过夜保存。
考虑全面因素原则
咱园里在制定食谱的时候可没少花心思。除了上面说的这些，还得参考很多标准和要求。有《中国居民膳食指南》《宜昌市妇幼保健院关于幼儿园食谱制定的指导意见》，按照上面的要求来操作。同时也会结合幼儿在园里的活动量和作息来安排食物，真正为孩子全面考虑。
就像孩子有时候有体育课、户外活动课，那当天的食物安排就要多考虑补充孩子消耗的能量。我们的保健医生和营养师经常会交流沟通，依据这些情况来优化食谱。
家校共同关注原则
家长朋友们平时在家长群里，也会关心孩子在园的饮食情况，还会给我们提提建议。我们也希望在家校合作的时候能做得更好。家长在家照顾孩子饮食时，也可以和我们幼儿园的食谱结合起来，一起重视幼儿膳食营养。
比如孩子在幼儿园吃了某种爱吃的菜，家长就可以尝试在家给孩子做。只有家长和我们一起努力，关注幼儿膳食，孩子才能成长得更健康，学习生活才更有精神！
我想问各位家长你们在家会特意给孩子搭配各种营养素的食物吗？
