你知道吗，幼儿园食堂的卫生安全可是孩子们健康成长的大关键，但实际管理中很多细节都容易被忽视！以下详细说说相关管理规章制度。
库房的规规矩矩
主食和副食必须分库房存放，食品和非食品那绝对不能混在一块儿，你想，有毒有害物品要是搁在食品仓库里，得多危险。食品仓库更不能成了个人的杂物间！食品得按类别、品种分架，隔墙上、离地面整整齐齐地摆放散装的食品和原料还得用加盖密封的容器存着，得常常检查着，可别让它们发霉长毛
粗加工的层层把关
粗加工得有条有理肉类、水产类、蔬菜、原料得有专门的加工洗涤区或者洗涤池，标志得明明白白的。食品原料加工和存放一定得在对应的地方进行，可不能混放、交叉使用。拿加工肉类、水产类、蔬菜的东西幼儿园食堂食品安全管理制度，像操作台、用具和容器都得分开用，标志明晃晃的才行。蔬菜类食品原料得按“一择二洗三切”弄，洗得干干净净，一点泥沙、杂草、烂叶都不能有。
烹调加工的稳稳操作
加工前先瞧瞧食品原料的质量，变质的食品可不能下锅、蒸煮、烘烤。油炸食品得注意别外焦内生了，加工完能直接入口的熟食品得放在消过毒的容器或者餐具里，可千万不能用没消毒的。剩的食品和原料得按熟食、半成品、生食的卫生要求存放，可别混放、交叉叠放。各种食品加工设备用完了赶紧洗干净，还得定期消毒，加工完了及时清理面点加工的地方，地面、面板啥的都得弄整洁安阳市农机发展中心网，容器、用具这些洗干净摆好。
粗加工的道道工序
各种食品原料在粗加工时，得先瞅瞅质量，腐烂、变质、发霉、生虫、有毒有害的原材料可不能加工。洗肉、洗菜的水池得分开用，标志明显点儿，加工肉类和蔬菜的操作台也得分开。粗加工里这个食物处理可不能大意每个步骤都关系到食品的安全。洗蔬菜时一定要按步骤来，不然泥巴、烂叶子可洗不干净。
配餐制度的严格执行
烹饪好的食品得分开放到标志明显的容器里，盆、桶啊之类的都得好好使用，还得定位存放。配餐的时候，东西可得摆得明明白白的，不同的食品不能混放，防止它们互相影响味道、滋生细菌。对食品的存放得有严格要求，温度啥的都得把控好幼儿园食堂食品安全管理制度，这样才能让孩子们吃到健康放心的食物。
要是孩子们吃了不卫生的食物可咋办？
