幼儿园食堂的食品安全一直是众多家长关注的焦点幼儿园用气安全管理制度，稍有差池便可能影响孩子们的身心健康！下面，就带大家详细了解下幼儿园食堂的一系列安全规范要求。
卫生许可申领
幼儿园食堂那可不是随便就能开的依据《食品平安法》的要求，必须到市卫生防疫站去申领《食品卫生答应证》。这就好比是食堂开门迎客的“通行证”。而且这个证还得定期年审，可不能一领了之，要保证始终符合卫生要求。
之后，在每一年进行年审时，相关部门会仔细检查各方面达标情况，一旦发现有不规范之处就得及时整改。只有拿到有效的许何证及通过定期的审查才能给孩子一口安全的热饭。
卫生管理制度
俗话说“没有规矩幼儿园用气安全管理制度，不成方圆”，幼儿园食堂的卫生管理更是离不开完善的制度。食堂得有一系列防蝇、防鼠、防尘、清毒等措施。更衣、盥洗、污水排放等设施也都得一一齐全。
这么多安全卫生设施全部做好可不是小工程，但是对于孩子们的饮食安全来说可一点都不能马虎。就好比建筑的地基一样大连市同乐中小企业商会，只有基础打牢了，孩子们的膳食安全和食品安全才能有保障。而且食堂里头可还要有专人时时专责确保食品卫生合乎规定
人员健康管理
食堂从业人员的健康可是相当重要的。每个人都需要每年到当地卫生防疫部门进行一次全面的健康体检。只有拿到合格的《健康证》才允许上岗工作，否则就像一辆没有合格手续的车，谁敢坐！平常呢他们每个人也得养成时刻牢记维护个人卫生的习惯和意识。必须时刻穿戴好清洁的工作衣帽去销售食品这样一个关键工序的时间和标准。一旦发现有人患有传染病那必须马上换岗！
工作间管理规范
食堂的工作间可是个“神秘”的地方，它要和餐厅严格隔开！非工作人员绝对不能随便进去，这一点特别的重要。有一次，就有一家幼儿园不小心放了无关人员进去。工作人员一忙，地面又湿滑，结果无关人员不小心碰翻了调料桶，差点就影响到了食物安全。所以说要时刻严格把关，工作人员一定要清楚认识制度，不要不当一回事，出了差错后悔都来不及。
进货渠道把关
食品的来源可不能是笔糊涂账，必须严格把控进货渠道！食堂要建立详细的进货登记制度。可以设立档案，每一次进来的食材都得在档案里记录清楚。所以采购人员去选食材必须从专业的靠谱的供应商进行采购。还可以不定期的进行突击检查来货渠道以防不不良商人钻了空子。
食品储存管理
储存食品的仓库就像是个宝库。仓库首先得保特干燥、通风的环境。每天工作完成之后仓库工人都得细细的巡查一遍才能锁上了门休息去！不过就算把大闸都关好了，也得设置一个预警设备来对付那些贪吃的害虫。比如说设置黏虫板等，让那些有害的东西接近不了宝宝宝宝们要吃的美味。最后要保证食品在存储环节的安全，就是让食品尽量零裸露放置在食品储存容器里以保证食品干净安全再配上恒温设施保证食物新鲜如初，让孩子们吃得开心，家长才会放心
厨房安全保障
厨房就是个“小战场”，安全方面一点儿都不能马虎。每一个正在上班的厨房工作人员要牢记防范、严守法规，特别注意防盗、防火、防毒以及用电用气安全等方面。
很多幼儿园的电气设备需要很多的保养和每日检查，要是电工不小心或者厨师大意，私拉乱接了电源，那后果可不堪设想。平时厨房的电工要经常对电器逐一排查，制冷设备必须要专人专门检查把关，要杜绝出现偷工减料的问题保证把每一个隐患细节都能排除是确保幼儿园后厨安全，让幼儿有热菜热汤的基本前提。
通过以上多方面的综合保障，相信幼儿园食堂一定能够为小朋友们提供安全、健康的美食。不知大家觉得还有哪些方面需要进一步完善？快去评论区留言分享！也别忘了给这篇文章点点赞、分享给身边的朋友们！
