咱做食堂采购，那可是责任重大。稍有差池，就可能影响大家的用餐，那可不得了！下面就好好说说食堂采购那些事。
掌握政策行情
咱做采购的，要是不熟悉国家对食品这方面的政策法规，那可真是寸步难行！每年政策都可能有点变化，像之前规定食品添加剂使用范围那些，一变咱采购就得赶紧注意。另一方面，多留意市场供应行情也极为重要。有时候季节变了，菜价一下子就不一样了。记得前段时间冬天，白菜价格就涨了不少。还得留意就餐人员变化，要是单位来了一批新员工，那采购量就得跟上。
落实采购明细
平常，得和食堂班长们密切联系。每次都得把采购的规格、品种、数量核对好几遍。数量搞错就闹大笑话了。有次采购鸡蛋，没和班长沟通清楚，多买了好多，结果浪费了不少。要是大家都上心点，仔细讨论清楚，就能把这事办得漂漂亮亮的。而且采购这事一环扣一环，一点差错可能就造成大损失
核实库存储备
库存储备可得多关注。得多和仓库保管员联系，时不时核实情况。要是不小心进的货多了那就积压在仓库，等着过期浪费幼儿园采购员岗位职责，这多可惜。前不久采购大米的时候，没问清楚库存，结果又进了一批，仓库都放不下了，最后只能慢慢处理。要是每次采购都提前和保管员确认好，就不会出现这堆问题。
保证采购质量
采购的食品质量绝对不能含糊。得保证可靠又实惠，质量不行验收人员有权拒绝。之前我采购的酱油，有个供应商提供的品质看着就不行，颜色也不对幼儿园采购员岗位职责，味道也差，验收人员直接拒绝了。要是这种货进了食堂，那不得影响大家吃饭的口感我们采购必须认真筛选，选质量好价格合理的，这是基本的职业操守。
遵循采购原则
不管是食品、能源还是物资采购，都有原则得遵守。像食品得“价比三家，货比三家”。之前买食用油的时候，就去了好几家供应商那儿看看。有的价格挺便宜，但质量差点；有的价格贵，可质量好。好好比较一番就能选到最适合的。能源采购，就是得做好计划，开源节流。就拿买天然气来说，按计划来，合理安排用量，就能节省不少成本。
完成相关职责
咱身为采购员，职责可不少。得熟悉食品原材料的卫生标准，买东西必须索要有正规检疫证明。还要去正规的地方采购食品。上次我去一个正规大超市买面粉，人家各种手续齐全，质量也让人放心。有问题还能一直找到源头。得及时给食堂相关人员说市场的价格行情，让大家心里有数。这样食堂就能制定更科学的菜谱大连市同乐中小企业商会，也更能节约成本。
大家在日常采购中，有没有遇到特别难处理的情况？把你们的经验分享一下觉得我写得有用的就点个赞，分享给身边做采购的朋友。
