幼儿的膳食营养均衡一直是大家所关注的问题！这直接关系到幼儿的健康茁壮成长！今天咱们就来聊聊东营市东营区实验幼儿园在这方面的积极举措
带量食谱教研启动
10月24日这一天，东营市东营区实验幼儿园那可是十分重视做好幼儿园后勤保障工作，妥妥遵循保教结合的原则园方组织食堂人员开展带量食谱教研活动哩。大家聚集在一起幼儿园食谱制定，就为了给孩子们制定出更营养美味的食谱，为他们的健康加油助力积极投入到这场有意义的研讨会
这一次的讨论会，人员非常积极认真毕竟幼儿园孩子们的饮食可是大事！他们坐在那里，心里头都想着要为孩子们的三餐多动动脑筋。就像打仗前要做足准备工作一样，园方可是做了周全安排的，期待通过这次活动改善孩子们的伙食。
食谱交流研讨方向
研讨会上那场面特别热闹与会人员那都是煞费苦心结合幼儿年龄特点幼儿每个阶段消化能力和喜好可不一样。还有不同季节食物供应情况，在不同季节，水果、蔬菜这些食材都有变化。会从幼儿食谱的制定与改进出发思索现有的食谱怎么调整得更好呢要探讨。也要搞搞创新性食谱的研发想着给孩子们来点新花样。还有烹饪方式及流程同样重要唉，怎么做出来的饭菜又好吃又有营养呢得研讨
比如在不同季节做不同菜单的食谱幼儿园食谱制定，就像春天多准备点野菜馅儿小点心，夏天来点解暑的绿豆汤美味小食搭配。不同年龄段孩子菜的切法也不同大连市同乐中小企业商会，小年龄段就切碎一点。与会人员积极献计献策忙个不停都一心想着把孩子们的饮食问题解决得妥妥当当的
食物搭配质量考量
既然要考虑饭菜安全营养质量，那就得考虑全方位的事情。从食物自身来讲就像一件工艺品既要实用又要好看美观，食物也要注重色、香、味，看过去颜色亮丽，闻起来香味扑鼻，吃起来味道鲜美。还要重视食物的外观形象小朋友很多时候看外观吃东西。比如说把胡萝卜切成小兔子形状，孩子们可能就更愿意吃。与此同时，幼儿消化功能可没有大人那么强唉，还有对食物的可接受性也要结合实际孩子们有的对鱼虾过敏或者不爱吃香菜，这些都得考虑进去要去适应幼儿的消化能力和进食心理，千万不能出现食物过酸、过咸和油腻之类的情况不然小朋友们吃进嘴巴后肠胃可受不了
烹饪方式对比选择
除了食物搭配安全因素外，烹饪方面也十分关键！在日常操作当儿，在做饭做菜过程里尽量要做减少营养素的损失这种好事呢有些烹饪方式一不留神就把食物里营养给破坏掉！像多采用清蒸、红烧、高温急炒等烹调方法是明智之举，清蒸能保存食物原汁原味，高温急炒速度快能减少维生素之类流失。而油炸方法就不咋好啦要少用，用油炸的话，食物就变得油乎乎的。孩子们吃多了可能会胖，而且有些营养物质通过高温油炸挥发，就没能让幼儿能从定量的食物中获取尽可能多的营养素，那多亏
合理搭配多样选择
其实食物搭配可以从很多方面动脑筋。比如说米面搭配上能体现，大米软糯，面有嚼劲，交替着吃既营养又好吃！粗细搭配也要做得到位，粗粮像玉米、燕麦含有的营养和细粮不太一样，粗细均衡吃能够让小朋友获取不同营养成分。搭配种类能更多，将蛋白质丰富的猪肉丁，胡萝卜丁，香菇丁和有膳食纤维的白菜碎共同炒饭
比如有幼儿园小朋友不喜欢吃饭，但是粗粮细作换个做法可能就行，把玉米磨成粉做成玉米小饼子，孩子们会不会抢着吃呢还能促进幼儿良好的食欲耶。
未来持续优化计划
开这次研讨会大家收获可是满满的与会者们根据孩子的消化特点根据孩子胃口大小，以及营养摄取量有多少这些标准，也结合当前季节供应能力和市场供应食材情况来确定食谱。大家齐心协力地不断完善膳食管理工作这一事业。未来，东营区实验幼儿园表示呀要继续做好食谱搭配工作将持续关注幼儿生长发育过程这些情况咧。就像盖房子一样不断打好幼儿营养摄入这个基础基石！就是要为孩子们的健康成长一路保驾护航下去大家说这样的幼儿园棒不棒？如果你家娃也在幼儿园，你更关注他们的哪些饮食问题？
