现在好多孩子吃东西可挑了，喜欢的猛吃，不喜欢的一口不碰，根本不管有没有营养！为了让孩子们了解蔬菜对身体好，养成不挑食的习惯，我就设计了这么个活动。
问题洞察
如今的幼儿饮食问题很是让人忧心。据我观察，就身边这一群小朋友，很多吃饭的时候那叫一个随心所欲。想吃的，比如糖果、炸鸡那些，就拼命吃；像蔬菜这种不喜欢的，理都不理。我接触到的幼儿园大班孩子，有的甚至一周都不吃一种蔬菜，这样长期下去，身体怎么能好？这种只凭喜好吃东西，不了解食物营养价值的现象太普遍了，亟待改变。
活动初衷
本月第二周是我园家长开放日，这是个绝佳的机会。我心想一定要好好利用这个机会幼儿园饮食营养教案，让家长和孩子都能重视起来饮食的问题。我设计这个“小小营养设计师”活动，就是希望幼儿通过参与其中，能明白蔬菜不同的营养价值，了解多吃蔬菜对身体有大大的好处。同时让家长也认识到家园配合的重要性，一起帮助孩子形成良好的饮食习惯。
知识导入
活动一开始，我就营造了一个超级有趣的氛围。我对小朋友们喊着：“大家好！欢迎进入快乐食物王国大连市同乐中小企业商会，在这里有各种各样的食物，请你们随便挑选，尽情吃！”孩子们一下子眼睛都亮了，兴奋得不行。然后我问他们：“小朋友现在正是长身体的时候，这些食物哪些要多吃？哪些要少吃？”小朋友们七嘴八舌地回答，不过很多答案都不太准确。接着我拿出营养宝塔图，又说：“这个宝塔有五层，里面又有什么食物？对我们又有什么好处？今天我请来了开心营养餐厅的营养博士，听一听他是怎么说的。”
深入认识
这个时候请来营养博士讲解，让幼儿们明白了不同层次的食物代表什么，比如主食的重要性，有主食才能有能量；不吃蔬菜身体就缺乏维生素，全吃菜也不行，还要吃点香香的肉；豆制品有高蛋白，也得天天吃。通过这些形象的讲解，孩子们有了初步的认识 。他们开始一点点了解哪些食物该多吃，心里有了一个模糊的框架。
营养设计
在明白了各种食物营养价值之后，就进入实际操作环节。我让幼儿根据营养宝塔图简单地制定一份营养餐，有的小朋友考虑得还挺周到，知道要搭配蔬菜和肉；可也有小朋友的设计明显不合理。之后分组进行讨论交流，每个人都分享自己的想法。这时候让幼儿调整所选食物，有的小朋友主动加上了之前不愿吃的蔬菜，说吃了身体才健康。
成果巩固
我选取了几份比较典型的食谱，引导孩子和家长，一起讨论设计得是否合理，到底对健康有没有好处。对于设计合理的食谱加盖健康笑脸幼儿园饮食营养教案，被表扬的小朋友可开心了，满脸的骄傲。看得出来这样的鼓励让孩子们很有成就感。活动最后我总结强调：主食不能少，菜和肉都要有，合理搭配营养才好。还布置了活动延伸，把课件和儿歌制成图书放到阅读区，让孩子们有机会进一步加深了解。
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